كرات الشوفان بالكاكاو
يعتبر هذا الطبق نوع من الحلويات البديلة يمكن تقديمه للأطفال وحتى البالغين الملتزمين بالحمية الغذائية ويرغبون بنتاول بعض الحلويات. يمكن الاستمتاع بالطعم الحلو ونكهة الكاكاو والفانيلا، وبنفس الوقت يعتبر طبق صحيّ لاحتوائه على الشوفان وعلى كمية مقبولة من البروتين.
يمكن تقديمه للأشخاص الذين يعانوا من الداء الزلاقي (التحسس على الغلوتين) وذلك لعدم احتوائه على مشتقات القمح.
في حال التحسس أو عدم تحمل سكر الحليب (لاكتوز) أو يمكن استبدال حليب البقر بحليب الصويا.
يمكن تناوله من قبل النباتيين باستبدال حليب البقر بحليب الصويا.
يعتبر خياراً جيداً للأطفال نافصي الشهية والذين لا يحبون تناول الشوفان و الحليب بالطريقة المعتادة على شكل خليط في الصحن.
المقادير
- شوفان: فنجان كبير (300 مل) أو (125 غ) إن كان لديك ميزان مطبخ لوزن المقادير.
- حليب كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة: ¾ فنجان كبير أي ما يعادل (225 مل أو 200 غ)
- كاكاو: ملعقة كبيرة (10 غ)
- فانيلا: ½ ملعقة صغيرة
- سكر: 2 ملعقة كبيرة (20 غ) أو يمكن إستبدالها المحلايات الاصطناعية حسب الرغبة
- جوز الهند للتزيين.
طريفة الإعداد:
قومي بإضافة السكر والكاكاو إلى الحليب ثم بتسخينه (لا داعي للوصول لمرحلة الغليان)
قومي بتحميص الشوفان مع التحريك المستمر في وعاء آخر على النار حتى يصبح اللون مائل للبني قليلا ( لمدة 5 دقائق تقريبا) ثم قومي بإضافة الحليب (المضاف إليه الكاكاو والسكر) وأضيفي الفانيلا وحركي الخليط مدة 3 دقائق تقريبا حتى يصبح جامدا
اتركي الخليط حتى يبرد قليلا بحيث تستطيعين مسكه باليد
قومي بصنع كرات صغيرة من الخليط (15 كرة بحجم كرة الطاولة) ووضعها في صحن من جوز الهند حتى تتم تغطيتها بالكامل، ثم ارفعيها إلى صحن التقديم .يمكنك الالكتفاء بالكرات من دون إضافة جوز الهند حسب الرغبة.
حساب السعرات الحرارية و البروتين في هذا الطبق
- شوفان 125 غ: 485 حريرة و 20 غ بروتين.
- حليب قليل الدسم: 225 مل: 102 سعرة حرارية و 8 غ بروتين
- سكر: 20 غ: 80 سعرة حرارية
- كاكاو: 10 غ: 23 سعرة حرارية
- جوز الهند: أثر قليل فقط
مجموع السعرات الحرارية: 690 سعرة حرارية، والبروتين 28 غ.
عند تقسيم الخليط إلى 15 كرة صغيرة ، بالتالي يكون محتوى الكرة الواحد: 45 سعرة حرارية فقط مع 2 غ بروتين تقريبا.
ملاحظة: يمكن استعمال الملونات الغذائية (كالأحمر أوالأزرق أو الأصفر) والمنكهات (كالفراولة أو المانغو أو البرتقال أو الليمون) بدلا من الفانيلا للحصول على ألوان ونكهات ممتعة للأطفال.
الف صحة وهنا
